מתוק לו מתוק לו

כמה מילים על סוכר

אחת ממגיפות העולם המערבי היא הסוכרת, שמחקרים רבים מראים באופן כמעט חד משמעי (עד כמה שמחקרים יכולים להיות חד משמעיים), כי היא נובעת מתזונה מערבית. התזונה המערבית כוללת הרבה בשר ומזון מעובד, הרבה תוספות של שומן וסוכר, הרבה דגנים מזוקקים, הרבה מכל דבר מלבד פירות וירקות ודגנים מלאים.

כל אחד מהרכיבים המוזכרים פה מצדיק פוסט משל עצמו, אם לא מאמר שלם, אם לא ספר שלם. מקוצר היריעה והרצון להתמקד, הפעם נדון בסוכר. אחד הרכיבים אם לא המזיק ביותר בתזונה המערבית.

Untitled designמזונות שסוכר מופיע בשלושת הרכיבים הראשונים ברשימה

למי שלא יודע, רשימת הרכיבים על האריזה מסודרת ככה שמשקל הרכיב במזון קובע את מיקום הרכיב ברשימה. ככל המשקל גבוה יותר, הרכיב יופיע למעלה יותר ברשימה. אלא, שהמדע יצר כ-40 סוגים של סוכר. ביניהם לתת, שעורה, סלק סוכר, סירופ אורז חום, קנה סוכר, ממתיק תירס, דקסטרין, דקסטרוזה, פרוקטו-אוליגוסכרידים, מיץ פירות מרוכז, גלוקוזה, סוכרוזה, סוכר הפוך, פולידקסטרוזה, סוכר טורבינדו, סירופ תירס, קנה סוכר ועוד ועוד. סוכר הוא סוכר הוא סוכר.

דינם של תחליפי הסוכר

תעשיית הדיאטות הולידה זן חדש של סוכר: הממתיקים המלאכותיים או תחליפי הסוכר. הם מופיעים בצורת סוכזרית, מתוק וקל, ספלנדה והשד יודע מה עוד. אז רק שתדעו שמחקרים מעלים את האפשרות כי אלה לא מסייעים לירידה במשקל. ולא רק זאת, אלא שהנסיון "לרמות" את המוח באמצעות הענקת "פרס" מתוק רק מעורר השתוקקות למתיקות רבה יותר.

לקריאה נוספת על סוכר לחצו כאן

לקריאה על סוכר פירות לחצו כאן

לקריאה על סוכרת לחצו כאן

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s